牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功效，洋葱炒牛肉是一道鲜香滑嫩又营养美味下饭菜。
食材明细：
牛肉、小洋葱、大葱、生姜、青椒、小米辣、大蒜、盐、黑胡椒、鸡精、蚝油、生抽、老抽、料酒、花生油。
洋葱炒牛肉的做法步骤：
1.买回来的牛肉倒清水浸泡2个小时，中间换3次水。
2.牛肉切成薄片，将青红椒，大葱，大蒜，生姜和洋葱清洗干净。
3.牛肉里面加少许生抽，料酒，生粉和花生油抓拌均匀腌制半小时。
4.洋葱和大蒜切片，生姜切成丝，青红椒切成斜段。
5.取一小碗，里面加生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐，胡椒粉，白糖和少许清水搅拌均匀。
6.起锅烧热倒油，腌制好的牛肉倒进去。
7.翻炒至变色捞出。
8.用余油炒香葱姜蒜。
9.将青红椒和洋葱放进去。
10.料汁倒进去，翻炒至洋葱炒成透明色，牛肉倒进去翻炒均匀关火装盘。